Merak uyandıran bilimsel gelişmeler
Bilinçli hazırlandığı ve bilinçli tüketildiği takdirde her gıda yararlıdır fakat bazı durumlarda sağlığınız ciddi tehlike altında kalabilir. Bu gıdalardan biri ise sıkça kullandığımız patates. Patates, uzun süre güneşte bekletilirse yeşillenir. Bu sırada solanin adında bir madde salgılayan patates ölüme bile yol açabilir.
İngiliz ve Amerikalı araştırmacılar çalışmaları sırasında hiç tahmin etmedikleri bir keşif yaptılar. Plastik atıklarla beslenen bir enzim, 1940'larda Japon araştırmacılar tarafından keşfedilen plastik yiyen bakteri üzerine yapılan çalışmaların öngörülemeyen bir sonucu olarak sentezlendi. Ideonella sakaiensis adındaki bu bakteri, PET olarak bilinen "polietilen tereftalat"la beslenmesiyle tanınıyor.